担当／松崎
街のサンタクロースも姿を消しいよいよ2003年も残りわずかとなりましたが、皆様にとって今年はどんな一年でしたでしょうか？私は毎日の出来事やその日感じたことを日記に書き留めています。今年始めの日記を読み返すと、［貯金する！］とか［早起きしてジョギングを始める！］など、この頃の私は一年の様々な豊富を思い描いていました。日々の生活に追われてそんなことはすっかり忘れ、今頃思い出してあせっているところです。（笑）
日記は今日の自分を頭の中で整理でき、読み返せば「そんなこともあったなぁ」などと笑いのネタになったりもします。又毎日を生きている実感につながったりもします。日記を付けることは習慣的に記憶を呼び起こし脳への刺激となるため、痴呆の予防法の1であるといわれているんですよ。忙しい方、書くのが苦手な方は2～3行程度、一日にあった出来事等を書き留めてみるのはいかがでしょう。日記にぐちってみるとけっこうすっきりするかも。（？！）皆様にとって、2004年もすばらしい一年になりますように。
担当／加藤
今年は１２月に入っても全然寒くないな～と思っていたら、今日（１２／９）は北風の強い一日でした。こうなると鍋物が美味しくなりますね！お店で頂くプロの味も良いですが、家で家族や友人と囲む鍋も楽しいです。
先日、今年最初の鍋を友人宅で頂きましたが、その時は「豆乳鍋」でした。無調整の豆乳を出汁で割って、豚バラ肉や野菜などをポンポン放り込むと、栄養満点、ヘルシー鍋の出来上がりです。出汁や具を加える前に豆乳だけを鍋に入れ、弱火で煮立たないように温めると、表面にじわじわと膜がはってきて「湯葉」が出来ます。この出来たての湯葉を箸ですくって味わうのが豆乳鍋の醍醐味です！次の湯葉が出来るのが待ち遠しくて、気がつけば息をひそめて鍋をのぞき込んでいます。（笑）
豆乳鍋未体験の方はぜひ湯葉作りと合わせてお試し下さい！
担当／安藤
今年も残り僅かとなりましたが、皆さんは振り返るとどんな一年でしたか？私は 新たな出会いが多かった年でした。職場のスタッフは新しい愉快な仲間が増え（ 笑）、プライベートでは学校に通い始めたことにより、よき学友に出会えました。社会人になるとなかなか出会いの機会って少なくなりますよね。私はそんな中で、収穫の年となりました（笑）。
最近見つけたカードにこんな言葉が書かれて ました。たった一人のあなた、たった一人のわたし、出会ったのってすごいこと 。一期一会。好きな言葉がこの時期、特に胸に響いています。今年最後の、私の スタッフ日記はかっこよく決めてみました来年も宜しくおねがいしまーす。それ では又出会いましょうね （笑）ゲッツ!!!